N COFFEE FACTORY
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”誰もが、口にした瞬間に「美味しい!」と感じるコーヒー”

私たちは阪急沿線の閑静な住宅地にある
自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。
あなたの日常に心に残るコーヒーをお届けいたします。


・私たちが取り扱う豆は、すべて、産地の作り手が見え、
産地の個性を感じていただける
「スペシャルティコーヒー」です。

・「スペシャルティコーヒー」とは、
産地の作り手から一杯のコーヒーに至るまでの
プロセスが明確なコーヒー(From seed to cup)です。

私たちは、オランダ・ギーセン社の焙煎機を用いて、
産地毎の豆にあった風味を長く感じていただける様な焙煎を日々心がけています。


私たちの焙煎を担っているのは、
焙煎の世界大会にも採用されている
オランダ・Giesen社の焙煎機「WA-1」です。
半熱風式で、釜の蓄熱性が素晴らしく、低火力でも豆の中までしっかりと火が通り、豆の風味を損なわない、豆の個性を生かす焙煎が可能です。

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